Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El doctor José Luis Masud Yunes Zárraga, es un especialista en pediatría y neonatológo de la clínica Hospital del Issste que ha logrado como pocos, combatir con efectividad científica la Obesidad y el sobrepeso en menores de edad.
Es autor de el Libro “Obesidad Infantil en Tamaulipas, evaluación y propuestas de solución”.
Su libro está respaldado por una línea de investigación que realizó entre el 2002 al 2005, para evaluar la situación de la desnutrición en Tamaulipas.
“Para darle validez a esa evaluación hicimos una propuesta a CONACYT para hacer este proyecto de investigación de Desnutrición infantil en Tamaulipas, que lo llevamos a cabo con la Universidad de Montemorelos y con otras instituciones”.
Narra entonces que si bien, prácticamente se había abatido la desnutrición de tercer grado, estaba emergiendo la obesidad y el sobrepeso en los niños en una manera alarmante.
Añade que más adelante, en la Clínica Hospital del ISSSTE, “apliqué un trabajo en cien niños que acompañaban a sus mamás a la consulta y nos encontramos que el 50% de los escolares estaban en sobrepeso u obesidad, siendo que la media nacional en ese tiempo estaba por 25%, por lo que, teníamos el doble de obesidad al menos con niños de aquí de la Clínica”.
“Después de eso la esposa del gobernador en turno que, era la Presidenta del DIF, se dio cuenta que ese problema era prevaleciente en muchos lados y como el DIF estaba repartiendo los desayunos escolares le empezó a inquietar mucho, qué tanto, estábamos contribuyendo. Solicitó a CONACYT que se hiciera una investigación en sobrepeso, por lo que fui llamado y se hizo otro proyecto con el tema Obesidad infantil en Tamaulipas, evaluación y propuestas de solución”
El doctor José Luis Masud Yunes Zárraga, destaca que es un proyecto grande que abarcó muchísimos protocolos, trabajamos con varias universidades e instituciones incluyendo la secretaria de salud que la verdad nos apoyó con mucho personal para poder hacer la encuesta y la determinación de la prevalencia de obesidad en todo el Estado, tanto en preescolares como en escolares.
-Qué fue lo que se operó?
“En este protocolo se midieron y se pesaron como unos 600 mil niños, con eso determinamos cual era exactamente el problema, empezamos hacer una serie de trabajos para ver cómo estaba afectando la obesidad, el sistema óseo de los niños, trabajamos con ortopedia, les medimos diferentes componentes de la sangre como adiponectina, colesterol, triglicéridos, la presión y echamos andar una clínica para el estudio y prevención de la obesidad infantil, con la finalidad de identificar tempranamente los niños que estaban en sobrepeso y tratar de bajarlos de peso”.
Añade: “simultáneamente pusimos 4 clínicas de obesidad junto con la secretaria de salud.
La idea era que el ISSSTE tuviera también 4 clínicas de obesidad, por diversas razones la única que quedo funcionando fue la clínica de Victoria”.
-Qué papel jugó La Clínica Hospital del Issste?
“Básicamente la Clínica Hospital del ISSSTE de esta Ciudad fue la rectora de todo el proyecto incluyendo la de salubridad y con eso trabajamos también un buen tiempo, el resultado de este trabajo fue este libro que publicamos “Obesidad infantil en Tamaulipas, evaluación y propuestas de solución”, ahí se plantearon todos los trabajos”.
EL ACEITE DE OLIVA INTERRUMPE EL HAMBRE
Yunes Zárraga, recuerda que una vez que, concluye todo el trabajo y se hace un resumen a CONACYT, le quedó la impresión de que estaban entrando tarde a atender al niño que ya tiene sobrepeso y peor aún al de obesidad.
“Cuesta mucho trabajo, de hecho uno de los trabajos que hicimos fue de cómo afectan las vacaciones de diciembre a un grupo de niños que durante todo el año estuvimos cuidando y que logramos bajar de peso y en esos 15 días se perdió el 66 % de toda la ganancia y muchos niños regresaron al peso inicial con el que habíamos empezado”.
“Entonces vimos que era una situación muy frustrante difícil de mantener. Por ello metí un nuevo proyecto a CONACYT, nuevamente en colaboración con Universidades, Hospital Infantil, con el Seguro Social”.
En este nuevo proyecto, agrega el doctor.
Yunes Zárraga, tenía la intención de hacer un estudio de investigación en el que atendiera desde etapas mucho más tempranas a recién nacidos, que tienen factores de riesgo para desarrollar la obesidad después, siendo estos factores el que tuvieran padres obesos aunque el niño estuviera bien de peso, el que hubieran nacido con alto peso y niños que nacieran con bajo peso al nacer y aun estando muy delgados se convierten en niños con un crecimiento muy acelerado en tiempo muy corto.
“Ya teníamos un estudio previo de esta evaluación y nos habíamos dado cuenta que existe un fenómeno que se llama crecimiento acelerado y esta reportado en la literatura pero nosotros lo encontramos aquí de manera muy rápida en niños que en un mes habían cruzado prácticamente todos los percentiles y de haber sido niños delgaditos estaban ya en obesidad a los dos meses de edad, entonces nos dimos cuenta que había que intervenirlos muy temprano porque tenían mucho riesgo, una de las cosas que nos llamaba la atención era que este tipo de niños tiene mucha hambre, tiene una cosa que se llamaba apetito voraz, por lo que la madre lo está alimente y alimente, la idea era encontrar una manera de quitarles el hambre y el apetito voraz y por otra parte reducir el aporte de calorías y proteínas que se les da en la leche, no está fácil, lo ideal era darle el seno materno,pero no todas las mamás pueden y aparte nos encontramos también con un grupo de niños que alimentados al seno materno en dos meses se pasaban de peso y mucho”.
Ahora en estudios recientes se ha encontrado que es muy diferente la calidad de la leche de la mamá que esta delgada a la madre que esta obesa, así como el tipo de probióticosintestinales que tiene un niño, hijo de madre con sobrepeso u obesidad es diferente del que tienen las madres delgadas.
Hay una serie de elementos nuevos que se han añadido al conocimiento y decidimos entrar reduciendo la cantidad de proteínas y de calorías de los niños en riesgo y compararla junto con otro grupo que no se le hiciera ninguna restricción y en particular para los niños que tienen mucha hambre probar un elemento de intentar quitarles el hambre con un anorexígeno natural, porque no se pueden dar medicinas y lo encontramos en una idea original de darles aceite de oliva, nos dimos cuenta que si se les quita el hambre, que pudimos interrumpir ese ciclo, en 10 días prácticamente el niño pierde ansiedad por comer. Estoy terminando prácticamente ese trabajo en eso culmino toda esa línea de investigación desde la desnutrición hasta la obesidad, concluyó diciendo.
