Ciudad de México.- El apetito por el aguacate mexicano se mantiene. Ni la inflación evitará que vuelva a ser el ganador del próximo Super Bowl, con un alza en la demanda de siete por ciento contra la temporada anterior.
Ya hemos trabajado durante todo enero. Hemos enviado, hasta el cierre del 31 del mes pasado, 134 mil 500 toneladas. Ha sido muy importante y tenemos la posibilidad de llevar un poco más de toneladas”, dijo José Luis Gallardo Anguiano, presidente de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), a unos días de que se celebre el campeonato.
Ya sea en guacamole, aderezando una hamburguesa, en un pan tostado o acompañando unas alitas, el aguacate estará presente en uno de los torneos deportivos más populares en todo el planeta.
Por más yardas
Los productores mexicanos buscan avanzar más yardas, aunque en estos momentos, de elevada inflación a nivel mundial, eso implique sacrificar algunas ganancias.
El valor de nuestro producto no es el valor que le pertenece en estos momentos a la industria mexicana, ya que los productores y los empacadores estamos trabajando con un margen muy reducido de utilidad”, reveló el presidente de APEAM.
Sin embargo, dijo, “tenemos un incremento en las exportaciones que es muy importante para nosotros, la industria mexicana está compitiendo con una buena cantidad de aguacate y yo creo que va a ser de gran beneficio, ya que es una de las fechas en que hay un mayor consumo de nuestro producto”.
Aunque este año el incremento en los envíos ha sido del siete por ciento, es una cantidad menor con respecto a otros años, por ejemplo, la temporada 20-21, cuando la exportación fue récord, con más de 140 mil toneladas.
El incremento de los envíos ha crecido. Se ha enviado un 7% más, es una cantidad muy pequeña con respecto a hace dos años que enviamos una cantidad más importante. Todavía no llegamos a ese 20-21 donde tuvimos un récord”, reconoció.
Para el representante de los productores mexicanos de aguacate, el que nuestra moneda esté fuerte frente al dólar tampoco ha implicado fuertes cambios en las ventas.
Jalisco, por primera vez en la cancha
Michoacán es el principal productor del denominado oro verde a escala mundial, pero ante la creciente demanda de aguacate, el estado de Jalisco obtuvo los permisos para exportar el fruto a EU.
Este será el primer año que Jalisco participe en el Super Bowl, pues las exportaciones de sus aguacates iniciaron en julio del año pasado.
Jalisco ha participado con el 8.0%, 10 mil 500 toneladas. Estamos trabajando con Jalisco bien, ordenadamente, cumpliendo un plan de trabajo y bueno, pues, bienvenidos son productores mexicanos, siempre hemos hablado de que Jalisco es México y los aguacates de México son los que hoy representan a nuestro país en el Super Bowl, algunas partes de Estados Unidos y en otros países como Canadá, Europa, Japón, Corea y China”.
