Ciudad de México.- Festejar el amor y la amistad este año será más caro debido a que la alta inflación en el país ocasionó que las flores se encarecieran 20% en promedio, en tanto que el aumento de los chocolates fue de 12 por ciento.
Federico Martínez, presidente del Consejo Mexicano de la Flor, indicó que los costos de las flores y plantas se han incrementado 20% en promedio derivado, principalmente, del precio de los fertilizantes, los cuales además escasean a nivel global como consecuencia de la guerra en Ucrania.
A lo anterior se suma la mano de obra, misma que avanzó con el incremento del salario mínimo y la reforma laboral en materia de vacaciones, ésta representa 30% de los costos de la industria.
Sabemos que la inflación repercute en el gasto de las personas, sobre todo porque primero pagan la renta y los servicios, pero para que no dejen de comprar flores muchos productores están absorbiendo una parte de incremento de los insumos”.
Refirió que el 14 de febrero, la industria de la flor espera una derrama económica arriba de 2 mil millones de pesos a precios de mayoreo.
Alicia Páramo, directora general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, explicó que este producto se ha encarecido entre 10 y 12% en promedio. Expresó que las empresas han logrado evitar un impacto al consumidor con presentaciones más asequibles, fenómeno conocido como reduflación.
Detalló que, si antes los fabricantes hacían cajas de 24 chocolates, ahora, con “creatividad”, han recurrido a presentaciones de 18 chocolates por un precio accesible.
