Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) realizará 2,200 verificaciones en establecimientos que venden alimentos, centros recreativos, gasolineras, playas, balnearios y hoteles, con el objetivo de garantizar la seguridad sanitaria durante la temporada de Cuaresma.
Mario Rebolledo Urcadiz, coordinador de la COEPRIS, recomienda a la población verificar que los mariscos estén bien congelados antes de adquirirlos, ya que es crucial para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.
También pide a los consumidores observar bien el pescado y mariscos, buscando cambios de color, textura y olor.
Además, se recomienda consumir productos del mar cocidos o fritos, y revisar que el pescado esté fresco, con ojos y piel brillantes, escamas bien adheridas y sin mal olor. La COEPRIS también realizará más de 300 reuniones de fomento sanitario y manejo de alimentos en todo el estado.
Es importante destacar que la COFEPRIS también estará realizando revisiones en los puntos de monitoreo definidos en las playas de municipios como Matamoros, Soto la Marina, Aldama, Altamira y Madero, con el objetivo de garantizar la seguridad sanitaria a los consumidores locales y visitantes durante la temporada de Cuaresma ¹.
