Ciudad Victoria, Tamaulipas.- La inflación y la guerra arancelaria están afectando significativamente la Cuaresma 2025 en México, con un aumento en los precios de pescados y mariscos de hasta un 12% con respecto a 2024, según la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) ¹.
Los precios de algunos productos básicos para la Cuaresma han aumentado considerablemente. Por ejemplo, el kilogramo de camarón crudo puede costar entre 295 y 430 pesos, mientras que el salmón puede costar entre 390 y 490 pesos ¹.
La situación se agrava por la escasez de productos básicos como el huevo y el plátano, lo que ha elevado sus precios. Ante esta escalada de precios, muchas familias se ven forzadas a reducir el consumo de mariscos o modificar su manera de incluirlos en el menú cuaresmeño ¹.
La ANPEC ha hecho un llamado a los consumidores a ser conscientes de sus gastos y a buscar alternativas más accesibles durante la Cuaresma. Algunas opciones para mantener la tradición sin afectar tanto el presupuesto familiar incluyen:
– Platillos sin proteína de mar: como lentejas, nopales, chiles rellenos de queso o atún, caldo de habas y tortitas de papa o de atún.
– Ingredientes más accesibles: como legumbres, quesos y una gran variedad de vegetales.
– Comprar en mercados y centrales de abasto: en lugar de supermercados, para encontrar precios más bajos.
