Ciudad Victoria, Tamaulipas.– En un hecho sin precedentes, el gobernador Américo Villarreal Anaya recibió la ampliación de la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) para el rastro de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT), convirtiéndola en la primera universidad del país en obtener este reconocimiento otorgado por Senasica.
Acompañado del rector Dámaso Anaya Alvarado y líderes del sector ganadero, el mandatario estatal recibió el documento de manos de Leandro David Soriano García, director general de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera del Senasica, que avala las operaciones del rastro universitario ubicado en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
El certificado TIF autoriza la sala de corte y deshuese para bovinos, cámaras de refrigeración, almacenes, áreas de empaque y andenes de carga, consolidando a la UAT como referente nacional en sanidad agroalimentaria.
“En Tamaulipas estamos haciendo historia; este logro demuestra que cuando se trabaja con unidad se alcanzan nuevos niveles de bienestar”, expresó Villarreal Anaya.
El gobernador propuso impulsar un nuevo rastro para pequeñas especies, con apoyo de la universidad y Senasica, que permita a los productores de cabrito y ganado menor agregar valor a su producción y fortalecer la cadena alimentaria.
Por su parte, el rector Dámaso Anaya Alvarado agradeció el respaldo del mandatario, destacando que el fortalecimiento del campo tamaulipeco depende de la alianza entre Gobierno, universidad y productores.
“Mi gratitud al doctor Américo Villarreal por creer en la educación como la herramienta más poderosa para transformar nuestro estado”, afirmó el rector al reconocer la inversión en infraestructura e innovación.
El representante de Senasica, Leandro David Soriano García, subrayó que la certificación garantiza el cumplimiento de normas estrictas de bienestar animal, higiene y buenas prácticas de manufactura, asegurando que la carne tamaulipeca llegue con calidad a los mercados.
“Este logro posiciona a la UAT como ejemplo nacional en inocuidad alimentaria, garantizando productos seguros para el consumo humano”, apuntó el funcionario federal.
Además, destacó que la certificación TIF impulsa la competitividad internacional de la carne procesada en Tamaulipas, al cumplir con los estándares requeridos para su exportación y fomentar el desarrollo regional.
El proyecto, dijo, fortalece la economía local, promueve empleos calificados y eleva la capacidad productiva del sector pecuario, consolidando a Tamaulipas como una potencia ganadera en el país.
Al evento asistieron el secretario general de Gobierno, Héctor Joel Villegas; el secretario de Desarrollo Rural, Antonio Varela Flores; el presidente de la Unión Ganadera Regional, José Guerrero Gamboa, y representantes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, junto con estudiantes y funcionarios universitarios.
