Ciudad Victoria, Tamaulipas .- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó las inspecciones en establecimientos dedicados a la venta de alimentos, agua, hielo y servicios recreativos durante el periodo vacacional.
El operativo contempla la supervisión de cerca de siete mil negocios en todo Tamaulipas, con el propósito de prevenir enfermedades gastrointestinales e intoxicaciones alimentarias entre visitantes y residentes.
El comisionado estatal, Mario Rebolledo Urcádiz, informó que las verificaciones se concentran principalmente en restaurantes, comercios turísticos y establecimientos donde los alimentos requieren estrictas condiciones de conservación.
Precisó que también se revisan negocios dedicados a la elaboración y venta de hielo, además de albercas y sitios recreativos, para garantizar condiciones sanitarias adecuadas.
Las inspecciones abarcan restaurantes, tiendas de conveniencia con venta de alimentos preparados, así como puestos fijos y semifijos especializados en pescados y mariscos.
El personal de COEPRIS verifica temperaturas de refrigeración, certificados médicos del personal, calidad del agua y el cumplimiento de las normas de higiene establecidas.
Rebolledo Urcádiz informó que, hasta el momento, los muestreos practicados no han detectado anomalías sanitarias que representen riesgos para la salud de la población.
Asimismo, destacó que la dependencia supervisa la calidad del agua y del hielo utilizados para preparar y conservar bebidas, garantizando que sean aptos para el consumo.
