Ciudad Victoria.- Las revisiones sanitarias realizadas por COEPRIS en restaurantes de Victoria recibieron el respaldo del sector restaurantero, que consideró prioritario proteger la salud.
Durante julio, la autoridad sanitaria efectuó más de 700 verificaciones y mil inspecciones programadas, procedimientos que derivaron en suspensiones temporales para dos establecimientos.
Jesús Arnoldo Gómez González, presidente de CANIRAC Victoria, señaló que las inspecciones representan oportunidades para detectar irregularidades y corregirlas antes de generar mayores consecuencias.
El dirigente restaurantero respaldó las acciones de COEPRIS y sostuvo que la protección de los consumidores debe colocarse por encima de cualquier interés comercial.
Aclaró que las suspensiones aplicadas no representan cierres definitivos, pues los establecimientos pueden reanudar operaciones una vez corregidas las anomalías detectadas durante las revisiones.
Gómez González explicó que las medidas sanitarias deben entenderse como mecanismos preventivos destinados a mejorar las condiciones de operación de los establecimientos dedicados alimentos.
Destacó que los negocios reciben acompañamiento y capacitación para que quienes manejan alimentos conozcan y apliquen correctamente las disposiciones de higiene y sanidad.
El presidente de CANIRAC Victoria aseguró que existe coordinación permanente con COEPRIS para fortalecer las buenas prácticas entre establecimientos, propietarios y trabajadores del sector.
