Ciudad Victoria, Tamaulipas.- México podría recuperar durante este año la autosuficiencia en carne de res, impulsado por un crecimiento estimado de seis por ciento en la producción nacional.
La producción bovina podría alcanzar 2.3 millones de toneladas durante 2026, mientras México proyecta generar 13 mil 800 millones de litros de leche.
Homero García de la Llata, presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, informó que actualmente México produce anualmente más de 2.2 millones de toneladas bovinas.
Las estimaciones del sector establecen que hacia finales de 2026 la producción podría alcanzar aproximadamente 2.3 millones de toneladas, suficiente para avanzar hacia la autosuficiencia nacional.
En producción lechera, García de la Llata estimó alcanzar 13 mil 800 millones de litros durante este año, cantidad equivalente al 70 por ciento del consumo.
El sector mantiene como objetivo incrementar la producción nacional hasta 15 mil millones de litros para 2030, como parte de las metas planteadas durante este sexenio.
La actividad pecuaria representa más del 43 por ciento del valor correspondiente a la producción agropecuaria nacional, con una derrama superior a 700 mil millones.
García de la Llata consideró necesario equilibrar el mercado y fortalecer mecanismos gubernamentales de compra, particularmente mediante Leche para el Bienestar, como referencia para productores nacionales.
También destacó los proyectos emprendidos conjuntamente por Federación, gobiernos estatales y organizaciones ganaderas para ampliar infraestructura destinada a engorda, procesamiento y generación de mayor valor agregado.
Actualmente existen proyectos estratégicos en Sonora, Coahuila y Durango, mientras comenzaron conversaciones para desarrollar esquemas similares de infraestructura ganadera en Tamaulipas y Chihuahua próximamente también.
El dirigente ganadero confió en que México cierre 2026 recuperando la autosuficiencia en carne bovina, apoyado principalmente por el crecimiento esperado de la producción pecuaria nacional.
