Reynosa, Tamaulipas.- El presidente de la CANIRAC Reynosa, Alfonso De León informó que hasta el momento no tienen invitación para la muestra gastronómica sobre platillos con carne de caballo.
Señalo se han escuchado comentarios, hasta que se pudo consumir y ni siquiera podríamos saberlo ya que existe la posibilidad de un engaño al comensal que descarta ya que no hay registro que se venda en esta ciudad.
“Comentan que se pudo a ver comido pero creo es otro tipo de sabor de la carne, aparte no hay rastro para matar estos animales, anteriormente se manejo la carne de avestruz y no se tuvo el éxito, ahora se habla se habla mucho de que es mas barata pero no tenemos las condiciones para efectuar estos cortes”.
Refirió que algunos comensales o quién traiga el proyecto están en la mejor disponibilidad de hacer su lucha, pero si faltara la cultura de la población para consumir este cárnico de equino.
