Cd. Victoria, Tamps.- Tras confirmar la presencia de marea roja en las costas de Tamaulipas, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) ordenó “la veda temporal” para la captura y venta de ostiones, almejas y mejillones.
La indicación se dio hoy por el Secretario de Salud Norberto Treviño García-Manzo, por lo que se hizo un llamado a la ciudadanía a tener precaución de no consumir estos moluscos bivalvos (ostiones, almejas y mejillones).
Por su parte, el titular de COEPRIS, José Isauro Flores Rivera, confirmó que ante la presencia de la marea roja en el litoral Tamaulipeco, se inicio la inspección en establecimientos que procesan, distribuyen o preparan alimentos basados en estas especies marinas en las coordinaciones de Matamoros, San Fernando, Padilla, Altamira y Tampico.
Dijo que ante la emergencia, se redoblará la vigilancia y las visitas de verificación a partir de esta semana, para la recolección de muestras de productos de la pesca.
También se incluyen los mariscos, aunque estos últimos en forma preventiva, ya que, el riesgo mayor a la toxina generada por los florecimientos algales, lo representan ostión, almejas y mejillones.
Normalmente se entiende como “Marea Roja” a un fenómeno natural provocado por el incremento numérico de alguna o algunas microalgas en el agua, las que al ser el alimento de organismos marinos, como los moluscos bivalvos, pueden provocar daños en la salud de las personas que los consumen, además de pérdidas económicas para la acuicultura y la actividad extractiva.
De acuerdo a la información que ha dado a conocer el sector Salud, Tamaulipas, tiene 27 puntos georeferenciados del Litoral, que se muestrean semanalmente de septiembre a noviembre y diario en caso de florecimientos algales, por ello partir del 22 de septiembre se toman lecturas al microscopio sobre la presencia de Karenia brevis.
Flores Rivera destacó que la veda temporal se mantendrá hasta que exista evidencia del restablecimiento de las condiciones en el fitoplancton marino y pueda constatarse que la concentración de Karenia brevis, sea menor a lo previsto en la Norma Oficial Mexicana 242, es decir, por debajo de las cinco mil células por litro de agua.
Detalló que podrán comercializarse productos de la pesca de escama, crustáceos y cefalópodos (pulpos, calamares) pero debe evitarse el consumo de ostión, almeja y mejillones, que son de la familia de moluscos bivalvos. La razón es que éstos últimos se alimentan por filtración y pueden alojar la toxina que produce la Marea Roja, en tanto que camarones, pescados, pulpo, calamar y jaiba, no sintetizan la toxina y por lo tanto no se fija en carne, de manera que no representa riesgo a los consumidores.
